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[发明专利]可补肾养肝的人造米及其制作方法-CN201110434466.9无效
发明人：周扬情;林圣招 -专利权人：上海颐养堂食品科技有限公司
申请日： 2011-12-22 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。可补肾养肝的人造米，所述人造米的原材料包括黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉。所述人造米的外层包裹有一米浆层。
补肾人造及其制作方法

[发明专利]具有均衡营养及味道可口的人造米的生产方法-CN99103134.2无效
发明人：金成洙;李永泽;石好纹;金敬卓;洪喜道 -专利权人：韩国食品开发研究院
申请日： 1999-03-25 - 公布日： 2000-10-04 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及人造米的生产方法,特别是涉及一种具有均衡营养和可口性的人造米的简便生产方法。通过将植物类和/或动物类原料碾磨成粉末,并将粉末与粘合剂混合,将混合物挤压成型为模压米,然后将模压米干燥、抛光,生产出人造米。根据本发明,改进的人造米具有营养均衡及在外观、味道、口感、滋味方面的可口性的优点,并且可用简单方法生产。
具有均衡营养味道可口人造生产方法

[发明专利]适合糖尿病人食用的人造米及其制作方法-CN201110435056.6无效
发明人：周扬情;林圣招 -专利权人：上海颐养堂食品科技有限公司
申请日： 2011-12-22 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。适合糖尿病人食用的人造米，所述人造米的原材料包括粗粮食材、中药食材。所述粗粮食材包括黑豆、黑芝麻、燕麦；所述中药食材包括淮山、葛根、茯苓、苦瓜粉。所述原材料通过粉碎后挤压成米粒状，制成所述人造米，所述人造米的外层包裹有一米浆层。
适合糖尿病人食用人造及其制作方法

[发明专利]一种杂粮人造米的生产方法-CN201210097287.5有效
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷;张超 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2012-04-05 - 公布日： 2012-07-25 - 主分类号： A23L1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种杂粮人造米的生产方法，通过将杂粮、淀粉、面粉、糯米粉，木薯粉等混合，然后搅拌加入氯化钙和三聚甘油单硬脂酸钠，用压面机压成宽面带，然后送入带有米粒形状的压粒机，把面带压成人造米粒；经干燥、熟化、抛光等步骤生成人造米。通过该方法生成的人造米由杂粮制成，含有多种营养元素和微量元素，且该方法生成的人造米外观口感与真大米相似，在浸泡蒸煮时不易变形破碎。
一种杂粮人造生产方法

[发明专利]一种果蔬味营养人造米及其制备方法-CN201811081058.8在审
发明人：潘国滨 -专利权人：安徽省福宁米业有限公司
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬味营养人造米及其制备方法，果蔬味营养人造米其原料包括：小米粉、粳米粉、糯米粉、荸荠粉、青枣粉、茭白粉、莲子粉、白萝卜粉、蛋清液、食品添加剂。本发明提出的一种果蔬味营养人造米及其制备方法，制得的人造米营养价值高，蒸煮损失小，具有独特的果蔬味，易引发人们的食欲。
人造米制备果蔬味茭白食品添加剂白萝卜蛋清液粳米粉莲子粉糯米粉小米粉荸荠粉青枣食欲蒸煮

[发明专利]一种含黑色食品的人造米及其制备方法和应用-CN201110079151.7无效
发明人：卫培明 -专利权人：卫培明
申请日： 2011-03-31 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种含黑色食品的人造米及其制备方法和应用，所述人造米由大于两种黑色食品为原料制成，其中含黑色食品的重量百分比总计在80％以上。本发明的人造米，富含多种黑色食品且营养丰富，其各种营养素之间的比值均衡，有利于纠正我国膳食结构中钙、钾、铁、锌、维生素等缺乏的问题。并且具有食用方便、省时节能，易消化吸收，口感好、无添加剂等特点。本发明还提供了一种人造米的制备方法，解决了上述人造米在生产中的技术难题，从而提供了一种具有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效的保健食品。
一种黑色食品人造及其制备方法应用

[发明专利]一种营养人造米及其制备方法-CN201910630868.2在审
发明人：王张民;刘志奎;贾维肖 -专利权人：苏州硒谷科技有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养人造米及其制备方法。该营养人造米含有不限于钙、铁、锌、硒、花青素的营养成分，其中营养成分来源于动物性、植物性以及食用菌等微生物食物材料。改营养人造米的制备方法包括原料预混、调浆、均质、制粒、筛选、蒸煮、烘干、冷却。营养人造米营养丰富，营养成分均来自于食材，有效、安全，便于人们定量补充矿物质及植物有益成分。
人造米制备微生物食物定量补充矿物质动物性花青素植物性烘干调浆均质食材预混蒸煮制粒食用菌冷却筛选安全

[发明专利]一种具有乌发护发效果的人造米及其制作工艺-CN201110434472.4无效
发明人：周扬情;林圣招 -专利权人：上海颐养堂食品科技有限公司
申请日： 2011-12-22 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种人造米。一种具有乌发护发效果的人造米，所述人造米的原材料包括黑色食品、中药食材；所述黑色食品包括黑芝麻、黑豆、黑米，所述中药食材包括核桃、首乌、枸杞。
一种具有乌发护发效果人造及其制作工艺

[发明专利]一种麦胚人造米及其制备方法-CN202110432302.6在审
发明人：兰晓光;耿宪洲;张西广 -专利权人：德州职业技术学院
申请日： 2021-04-21 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明提供一种麦胚人造米，包括下述重量份的原料：小麦胚芽2‑4份、粳米碎米6‑8份。本发明的有益效果为：本发明所述的麦胚人造米含有丰富的营养成分，麦胚的加入增加了人造米中的膳食纤维、维生素及矿物质的含量，比如本发明所述的麦胚人造米中膳食纤维的含量为5.7g/100g，而精制大米中膳食纤维的含量为0.5g/100g，维生素E和维生素B1的含量均明显得到提高，此外矿物质钙、锌、铁的含量也明显得到提高，钙的含量由精制大米中的5mg/100g，提高到19mg/100g，即本发明所述的麦胚人造米在不明显改变原有大米口感的基础上
一种人造及其制备方法

[发明专利]一种杂粮人造米的抛光剂及抛光工艺-CN200810150942.2有效
发明人：奥生平;刘书元 -专利权人：奥生平
申请日： 2008-09-12 - 公布日： 2009-02-18 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品的制备方法，特别是一种杂粮人造米的抛光剂及抛光工艺，其特征是：该抛光剂是由下述按重量百分比的原料制备而成：水溶性蛋白质粉1－5％；淀粉0.8－2％；糖类0.2－2％；油脂类0－1％；乳化剂使用该抛光剂抛光使杂粮人造米去除米粒粉尘，修复米粒不光滑的表面，在杂粮人造米表面形成一层透明的光滑胶质层，使米粒晶莹光洁，提高杂粮人造米的光洁度和硬度，同时减缓蒸煮时水的渗入速率和米粒内部淀粉析出的速率，减缓杂粮人造米在空气中的氧化，从而改善产品品质，延长货架期，烹饪时热稳定性增强。
一种杂粮人造抛光工艺

[发明专利]一种双螺杆挤压机生产的人造米及其制备方法-CN202111097438.2在审
发明人：隋春光;王菲菲;李晓红;褚洋洋;徐鹏;徐伟 -专利权人：黑龙江农业经济职业学院
申请日： 2021-09-18 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明公开了一种双螺杆挤压机生产的人造米及其制备方法，属于食品加工技术领域，该人造米以重量份计，包括以下组分：花生粕30‑50份、大米粉3‑8份、面粉4‑6份、鸡蛋蛋清液1‑3份、转谷氨酰胺酶1‑3份、麦芽糊精5‑10份、甘露醇2‑4份、抗氧化剂1‑2份；本发明以热榨花生粕为原料，用双螺杆挤压机生产人造米，加工方法简单，成本低，所得人造米口感软糯，咀嚼劲道有嚼劲，蒸煮不烂又不硬心，解决了花生粕的资源化利用问题
一种螺杆挤压生产人造及其制备方法

[发明专利]一种人造杂粮米及其制备方法-CN200710044124.X无效
发明人：卫秋月 -专利权人：卫秋月
申请日： 2007-07-23 - 公布日： 2008-02-27 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明涉及一种人造杂粮米及其制备方法。本发明公开了一种人造杂粮米，主要由下列重量份比的原料制备而成：谷类5－7份，豆类1－3份。本发明的人造杂粮米米粒完整饱满，表面光滑，大小一致，无异味，无肉眼可见杂质。本发明的人造杂粮米所含有益元素、维生素、赖氨酸等种类齐全、比例相当高，并蕴含大量的膳食纤维素，能够很好地起到均衡体内环境的作用，使食用者得以实现“均衡营养”，并且口感较好、食用方便。
一种人造杂粮及其制备方法

[发明专利]魔芋人造米-CN94100346.9无效
发明人：董忠蓉;裘建化 -专利权人：董忠蓉;裘建化
申请日： 1994-01-13 - 公布日： 1999-01-20 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种用魔芋、碎米粉为原料生产的魔芋人造米，主要由魔芋精粉２—２０％、碎米粉１０—２０％，土豆粉３５％—５０％、红薯粉１５％—３０％、米糠粉５—１０％，经糊化、搅拌、熟化、挤压成条、制立干燥、杀菌制成。$该魔芋因原辅料比重大、不用任何化学添加剂，与其辅料粘合紧密、稳定、不断裂、不粗糙、不悬浮、膨胀率大、蒸煮方法与稻米一样，具有稻米和人造米所不具有的多种保健功能，魔芋人造米集主食，保健食疗为一体，既节约主粮
魔芋人造

[发明专利]一种滋阴养颜人造米的加工方法-CN201811080428.6在审
发明人：潘国滨 -专利权人：安徽省福宁米业有限公司
申请日： 2018-09-17 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种滋阴养颜人造米的加工方法，包括以下步骤：S1、将早籼米、糯米和荞麦研磨过筛，加水搅拌，然后酶解发酵，得到发酵米浆；S2、将木薯粉、银耳粉、富硒酵母粉、莲子粉和猪皮粉混合，研磨过筛，然后微波加热，得到物料A；S3、将发酵米浆与物料A、柠檬酸、姜黄素、卵磷脂、超微绿茶粉混合，再加入蔗糖酯和海藻酸钠，加水搅拌，得到物料B；S4、将物料B挤压成型，然后汽蒸，再上光，干燥，得到滋阴养颜人造米。本发明提出的一种滋阴养颜人造米的加工方法，制得的人造米营养丰富且均衡，具有良好的滋阴养颜功效，保健效果好，同时具有良好的蒸煮效果。
滋阴养颜人造米发酵米浆加水搅拌研磨过筛加工猪皮柠檬酸富硒酵母粉卵磷脂保健效果海藻酸钠挤压成型酶解发酵微波加热姜黄素莲子粉绿茶粉木薯粉银耳粉早籼米蔗糖酯荞麦上光超微糯米汽蒸蒸煮均衡

[实用新型]胚芽五谷杂粮米-CN201120542677.X有效
发明人：周扬情;林圣招 -专利权人：上海颐养堂食品科技有限公司
申请日： 2011-12-22 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：本实用新型涉及五谷杂粮领域，具体涉及一种杂粮米。胚芽五谷杂粮米，所述胚芽五谷杂粮米内层是由大米与小麦的粉末挤压合成的人造米，所述人造米的外层包裹有一米浆层。
胚芽五谷杂粮

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